Кристаллизация мёда

Кристаллизация мёда – это закономерное образование кристаллов в ходе хранения и зависит от времени сбора и растений, с которых собран нектар. С крестоцветных растений кристаллизуется (садится) быстрее, так как в таком мёде много глюкозы, способствующей образованию кристаллов. Кристаллизация мёда естественный процесс, при котором мёд теряет цвет. Так, липовый мёд светло-янтарный, а, закристаллизовавшись, превращается в белый. Кристаллизация бывает салообразная, мелкозернистая и крупнозернистая (кристаллы 0,5-1,0мм). Это зависит от растений, с которых он собран и на качество мёда не влияет.

Юрий говорит: янв 31, 20:27 #

Хотел купить мед в феврале месяце, но он оказался таким жидким, что можно наливать в обычную пластиковую бутылку. Я считаю, что в это время любой мед, должен начать кристаллизацию. Правильно ли это?э

Дорошенко А.А. говорит: фев 1, 13:02 #

Это мёд перегретый или фальсифицированный. Вы на правильном пути.

Комментарии

Юрий говорит: янв 31, 20:27 #

Хотел купить мед в феврале месяце, но он оказался таким жидким, что можно наливать в обычную пластиковую бутылку. Я считаю, что в это время любой мед, должен начать кристаллизацию. Правильно ли это?э

Дорошенко А.А. говорит: фев 1, 13:02 #

Это мёд перегретый или фальсифицированный. Вы на правильном пути.

Имя (обязательное поле)
e-mail (обязательное поле)
Сайт
Текст комментария:
2018-02-18 14:33:15
  1. 2018-01-24: Пряники – старинное русское лакомство
  2. 2017-12-25: Тайна знаменитой пирамиды Хеопса
  3. 2017-01-06: Укрепляющий настой
  4. 2017-01-06: Морковь с черносливом и мёдом
  5. 2016-01-21: Концепция управления пасекой по Интернету. Заглянем в будущее пчеловодства
  6. 2016-01-03: Голоса пчёл
  7. 2015-12-11: Отзыв о выставке в Омском литературном музее имени Ф.М. Достоевского "Шептал бумаге карандаш…"
  1. Александр Дорошенко прокомментировал статью Концепция управления пасекой по Интернету. Заглянем в будущее пчеловодства
  2. Александр Дорошенко прокомментировал статью Разделительная решетка улья
  3. Вячеслав прокомментировал статью Концепция управления пасекой по Интернету. Заглянем в будущее пчеловодства
  4. Леонид прокомментировал статью Разделительная решетка улья
  5. Александр Дорошенко прокомментировал статью Подкормка пчел зимой
  6. Vasiliy прокомментировал статью Подкормка пчел зимой
  7. Александр Дорошенко прокомментировал статью Поле гречихи
Кристаллизация мёда Яндекс.Метрика