Кристаллизация мёда

Кристаллизация мёда – это закономерное образование кристаллов в ходе хранения и зависит от времени сбора и растений, с которых собран нектар. С крестоцветных растений кристаллизуется (садится) быстрее, так как в таком мёде много глюкозы, способствующей образованию кристаллов. Кристаллизация мёда естественный процесс, при котором мёд теряет цвет. Так, липовый мёд светло-янтарный, а, закристаллизовавшись, превращается в белый. Кристаллизация бывает салообразная, мелкозернистая и крупнозернистая (кристаллы 0,5-1,0мм). Это зависит от растений, с которых он собран и на качество мёда не влияет.

Юрий говорит: янв 31, 20:27 #

Хотел купить мед в феврале месяце, но он оказался таким жидким, что можно наливать в обычную пластиковую бутылку. Я считаю, что в это время любой мед, должен начать кристаллизацию. Правильно ли это?э

Дорошенко А.А. говорит: фев 1, 13:02 #

Это мёд перегретый или фальсифицированный. Вы на правильном пути.

Комментарии

Юрий говорит: янв 31, 20:27 #

Хотел купить мед в феврале месяце, но он оказался таким жидким, что можно наливать в обычную пластиковую бутылку. Я считаю, что в это время любой мед, должен начать кристаллизацию. Правильно ли это?э

Дорошенко А.А. говорит: фев 1, 13:02 #

Это мёд перегретый или фальсифицированный. Вы на правильном пути.

Имя (обязательное поле)
e-mail (обязательное поле)
Сайт
Текст комментария:
2017-12-09 11:22:39
  1. 2017-01-06: Укрепляющий настой
  2. 2017-01-06: Морковь с черносливом и мёдом
  3. 2016-01-21: Концепция управления пасекой по Интернету. Заглянем в будущее пчеловодства
  4. 2016-01-03: Голоса пчёл
  5. 2015-12-11: Отзыв о выставке в Омском литературном музее имени Ф.М. Достоевского "Шептал бумаге карандаш…"
  6. 2015-11-17: Напиток для стройности. Поможет мёд
  7. 2015-01-22: Наученный горьким опытом. Зимовка пчёл под снегом
  1. Александр Дорошенко прокомментировал статью Концепция управления пасекой по Интернету. Заглянем в будущее пчеловодства
  2. Александр Дорошенко прокомментировал статью Казачество Сибири. Казачья станица Генераловка.
  3. Дима прокомментировал статью Концепция управления пасекой по Интернету. Заглянем в будущее пчеловодства
  4. Андрей прокомментировал статью Казачество Сибири. Казачья станица Генераловка.
  5. Александр Дорошенко прокомментировал статью Среднерусская порода пчел
  6. Александр Дорошенко прокомментировал статью Холстики для ульев
  7. Александр Дорошенко прокомментировал статью Обработка пчёл бипином
Кристаллизация мёда Яндекс.Метрика