Пчеловодство на Руси и современной России

У населения, проживающего на берегах Чёрного и Азовского морей, было развито пчеловодство. Греческий историк Геродот в V веке до н. э., посетивший черноморскую колонию Оливию, отмечает обилие пчёл в стране, населённой скифами. Позже на этой территории появились славянские племена, для которых охота и пчеловодство были любимым занятием.

Хочется порадоваться за наших далёких предков, добывающих мёд на Руси. В Летописи, датированной 997 г. сообщается, что бортничество в тот период уже существовало. Мёдом были переполнены южные леса на Руси. В некоторые леса люди просто не ходили, так как там было столько пчёл, что в воздухе стоял непрерывный гул.

Расцвет бортнического пчеловодства Кировской и Московской Руси приходится на X-XVII столетия. В начале XIV века на Руси уже начали появляться бортнические поселения. Возникло право на владение пчёлами. Пчеловодству уделялось огромное внимание. В Законе Ярослава Мудрого (1016) – «Русская правда» был раздел, посвящённый охране пчёл и интересов пчеловодов.

Древняя Русь на протяжении веков славилась развитием пчеловодства. Непроходимые леса , необъятные просторы лугов, целинных степей, поймы многочисленных рек и ручьёв являлись богатейшими пастбищами для пчёл. Обильные сборы мёда и воска давали неплохой доход. Таким образом, пчеловодство представляло огромную государственную ценность, так как имело прочный экономический фундамент.

Мёд и воск всегда были на Руси предметом широкой торговли с Византией, Венецией, Центральной и Западной Европой. В средние века пчеловодство давало больше продукции, чем охота на пушного зверя и рыболовство. Благодаря богатейшим природным и климатическим условиям, пчеловодство быстро распространилось по территории страны вплоть до Уральских гор.

Расцвет пчеловодства в России

Наивысших достижений пчеловодство в России достигло в 16-м веке (период правления Ивана Грозного). Выдающийся учёный — пчеловод Н.М.Витвицкий (1764-1859) произвёл расчёты производства мёда по количеству воска, проходящего через княжеские кладовые. Итог таков: в 1-й четверти XVI века Россия ежегодно производила более 1 000 000 тонн мёда. Это больше, чем в настоящее время производится во всём мире.

В конце XVII века началось развитие промышленности, морского флота и строительной отрасли. Всё больше требовалось древесины. Естественно, что для этого организовывались массовые вырубки лесов. Чтобы сохранить пчёл, поступали очень мудро: деревья с бортями (то есть с «посеками») рубили на корню, предварительно рано утром закрывая летки. И эти колоды (так называли срубленные деревья с пчёлами) перевозили ближе к жилью человека — бортника. Территории, где устанавливали колоды, ограждали высокими заборами от зверей и домашнего скота.

Таким образом, появились колодные пасеки, а тех, кто на них работал, стали называть пасечниками, а позже пчеловодами. Кстати, само слово «пасека» происходит от слова «сечь», что означает «рубить, посекать». С этого времени пчеловодство на Руси превратилось в самостоятельную отрасль сельского хозяйства.

В конце 1775 года Екатерина II отменила налог на пчёл. Это положительно сказалось на развитии отрасли. Однако уже наступил кризисный период для пчеловодства России. Началось производство водки и пива, значительно снизилось потребление медовых напитков. Керосин и стеариновые свечи снизили спрос на восковые свечи.

К тому времени научились варить сахар из свеклы. Начался переход от употребления медового сбитня к китайскому чаю с дешёвым сахаром. Продукты пчеловодства начали терять свою былую ценность.

Теги
Последнее
  1. Медовые пряники с глазурью
  2. Медовая коврижка
  3. Шарль де Костер «Легенда об Уленшпигеле» (отрывок)
  4. Пряники – старинное русское лакомство
  5. Тайна знаменитой пирамиды Хеопса
Комментарии
  1. Проценко Наталья Пословицы о пчёлах
  2. Зюзгин Ваня Загадки о пчёлах
  3. Ирина Посадка роя
  4. Игорь Юрьевич Посадка роя
  5. Игорь Юрьевич Посадка роя
  6. Александр Дорошенко Посадка роя
  7. Игорь Юрьевич Посадка роя
  8. Игорь Юрьевич Посадка роя
  9. Айгуль Блогер Александр
  10. Александр Дорошенко Мёд поддельный (фальсифицированный)