Иван-чай (Кипрей) – многолетнее растение высотой 1,5 и более метров. Иван-чай – один из наиболее ценных медоносов. Цветёт в июле-августе на протяжении 4-5 недель. Обножка жёлто-зелёная.
Медопродуктивность зарослей кипрея – 300-500 кг/га. Иван-чай – первый поселенец лесных гарей, кострищ. Семена распространяются по воздуху на большие расстояния. На новом месте заросли иван-чая быстро разрастаются за счёт корневых отпрысков.