Органы вкуса пчелы расположены у основания язычка. Нектар, в котором концентрация сахаров менее 50%, пчёлы легко распознают и в улей не понесут. Предпочтение пчёлы-фуражиры отдают нектару, в котором количество воды составляет 45-30%.
Представляет интерес и тот факт, что медоносные пчёлы воспринимают вкус и ножками. Опытным путём установлено, что если пчела ступит в лужицу воды, она не реагирует. Но стоит ей ступить в лужицу сахарного сиропа, то она немедленно высовывает хоботок и засасывает обнаруженный корм.