Сборка гнёзд на зиму осуществляется в начале августа. В это время мёд уже откачан, сняты магазинные надставки и вторые корпуса.
Предварительно определяется сила семей и в соответствии с результатом оставляется нужное количество кормовых рамок. В каждой оставляемой в гнезде рамке должно быть не менее 2,5 кг мёда.
В сентябре проводится окончательная сборка гнёзд на зимовку. При необходимости гнёзда сокращаются, корма пополняются. Все рамки в гнезде, подготовленном на зиму, должны быть плотно обсижены пчёлами.