Где лучший мёд?

Где лучший мёд?

Сведения об основных видах медов в отдельных регионах России я охотно публикую по просьбе читателя блога из Томска – Егора.

Мёд, полученный с лесного и лугового разнотравия, можно назвать самым лучшим по красоте, букету ароматов, набору витаминов и минеральных веществ. Вопрос в заголовке: “Где лучший мёд?” – риторический. Ответ на него простой: “Самый лучший мёд в России – у честных, порядочных пчеловодов”.

В любом регионе натуральный цветочный мёд бывает каждый год разный, в зависимости от погоды.

Мёд Сибири.

Особо хочется подчеркнуть, что северные территории Сибири до самого Полярного круга – единственное место на Земле, где можно получать экологически чистую продукцию, которую не может иметь ни одна страна в мире. Только здесь растут лесные и луговые растения с медовым запахом живой природы. Сибирь – медовая целина России.

Таёжные и подтаёжные зоны Западной Сибири располагают немалыми площадями сибирской липы, медоносных кустарников, на вырубках и гарях много иван-чая, малины и других ягодных растений. Медоносная база располагает также луговым разнотравием.

В Сибири, если не помешает погода, медоносный конвейер действует без перерыва, с весны до осени. Пчёлы без устали работают весь сезон.

А мёд здесь, как правило, бывает двух видов: таёжный и луговой.

В зоне сибирских степей преобладает мёд разнотравия, так как большая часть территорий распахана, естественных медоносных угодий мало, поэтому преобладают сорта мёда с посевных медоносов: подсолнечниковый, гречишный, донниковый, рапсовый.

Омский мёд.

В связи с тем, что Омская область располагается в зонах тайги, лесостепи и степи, то и меда у нас преобладают: мёд таёжный и мёд луговой. Про мёд Прииртышья, как местный житель, знаю немало, но буду краток. Омский мёд не выделяется какой-то особой экзотикой от медов Западной Сибири. На севере области пчёлы добывают небольшое количество липового мёда.

Лесной мёд (таёжный) – это продукт, полученный из нектара цветущих кустарников, таких, как ива, боярышник, рябина, черёмуха. Активно пчёлы работают также на лесных ягодниках: малине, смородине, землянике, чернике, кипрее и других лесных медоносах. Лесной мёд имеет золотистую окраску с тёмно-коричневым оттенком. Отличается прекрасными вкусовыми качествами и ароматом. Применяется как противовоспалительное средство и для лечения дыхательных путей.

Луговой мёд славится большой ценностью. Сырьём для него служит нектар одуванчика, клевера, тимьяна, душицы, а также различного рода зонтичных растений и лугового разнотравия.

Луговой мёд красивого золотисто-жёлтого цвета. Обладает хорошим ароматом и вкусом. Имеет очень широкий спектр целебных свойств.

В лесостепной и степной зоне Омской области культивируются такие медоносы, как гречиха, донник, подсолнечник, рапс, фацелия. Поэтому гречишный, донниковый, подсолнечниковый и рапсовый мед чаще других можно встретить на рынках и в специализированных магазинах.

Мёд Башкирии.

В Башкортостане произрастает 352 вида медоносных растений, в том числе 295 дают пчёлам мёд и пыльцу. 38 основных медоносов, среди которых липа, занимают более 1 млн га. Клён остролистый занимает 5% всех лесов Башкирии, 25 видов ив.

В этом регионе липовый мёд в отдельных местностях составляет почти половину всех медов. Кроме липового в Башкирии производятся меда: донниковый, эспарцетовый, подсолнечниковый, а также мёд с разнотравия.

Встречается мёд бортевой, горный, дикий. Очень экзотично, но, думается мне, покупать такой мёд надо у очень знакомого, порядочного пчеловода. Не надо забывать, что мёд – категория нравственная.

Пермские меда.

Благоприятная экология, разнообразие медоносных растений, таких, как липа, кипрей и многих других, придают пермским медам неповторимый аромат и вкус. Особой популярностью в Прикамье пользуются липовый и липово-кипрейный меда.

Цветочный мед из разнотравия медоносные пчёлы собирают с таких медоносов, как кипрей (иван-чай), малина, ива, василек луговой, а также зонтичных и крестоцветных медоносов. Значительные сборы пермского мёда заготавливается с донника, люпина, клевера, мяты, шиповника и др. Пермские меда славятся высоким качеством.

Мёд Дальнего Востока.

Растительный покров Дальнего Востока чрезвычайно разнообразен, в чём я убедился, дважды побывав в Хабаровском крае.

Главные пастбища для пчёл – это дикорастущие медоносы. Среди них 8 видов липы, 8 видов клёнов, 40 видов и разновидностей ивы. Естественно, что с этих медоносов получают одноимённые меда.

Но производство таёжных медов и медов с разнотравия идёт из нектара многих десятков лесных и луговых медоносов, которые трудно даже перечислить в этой небольшой статье. Назову лишь некоторые: боярышник Максимовича, рябина амурская, малина, рододендрон амурский. К числу прекрасных медоносов, дающих мёд Дальнего Востока, следует отнести также одуванчик, клевер ползучий, хохлатка Буша, кипрей, зюзник.

Мёд Дальнего Востока с культурных медоносов практически не отличается от традиционных российских медов: гречишный, подсолнечниковый, фацелиевый, донниковый, рапсовый.

В заключение познакомлю моих читателей с южным медоносом – цикорием. Цикорий красиво и довольно продолжительное время цветет, давая пчелкам нектар и пыльцу. Ярко-голубые цветки цикория раскрываются с самого утра. В дождливую погоду цветки цикория особенно активно выделяют нектар.

Если посевные площади большие и есть возможность получать мед с одного лишь цикория, то он бывает небесно-голубой окраски, ведь цвет нектара именно такого оттенка. Пожалуй, в мире нет больше мёда такой небесной красоты.

Комментарии

Ильшат говорит: ноя 23, 11:51 #

А мне очень хочется попробовать мёд, собранный из растений не типичных для средней полосы России, то бишь какой-нибудь импортный мёд.

Дорошенко А.А. говорит: ноя 23, 13:35 #

С подобными Вашим , Ильшат, пристрастиями я тоже сталкивался, но попробовал некоторые недоступные сибирякам меда на фестивалях мёда в Омске. Это каштановый, горной лаванды, белой акации, кориандровый и другие. Экзотично, но только попробовать. Постоянно надо принимать мёд своей климатической зоны.

Дорошенко А.А. говорит: ноя 27, 12:45 #

Из открытых источников информации мне стало известно, что замечательный певец “король романсов” Александр Малинин высоко ценит белый кленовый мёд. Оказывается, редкий, очень ароматный и вкусный мёд нужен певцу перед концертом. Принимает его А. Малинин в гримёрке, непосредственно перед концертом, чтобы разогреть голосовые связки.

Ильшат говорит: дек 17, 21:32 #

Интересно, где он такой мёд берёт? Это где это можно получить кленовый мёд?

У нас клёна тоже полно, но бывает клён пчелы посещают день-два. Как откачать такой мёд?

Дорошенко А.А. говорит: дек 18, 07:28 #

Не знаю, Ильшат, может, с Канады ему кленовый привозят прямо в гримёрку. Знаменитостям всё под силу. Но мы-то с Вами знаем, что абсолютно монофлерного мёда не бывает. Часть пчёл посещают, кроме основного медоноса, и другие цветущие растения. Я в этом убедился, собирая обножку с помощью пыльцеуловителя. Обножка как бисер, разноцветна, хотя жёлтый, например с донника, преобладает. И если пасека стоит на поле донника, то и мёд назовём – донниковый. А примеси другого мёда незначительны.

Ильшат говорит: янв 9, 19:30 #

Недавно прочитал в журнале Пчеловодство, что кленовый мёд можно получить в республике Татарстан. Мол там много клена растёт.

Михаил Минин говорит: янв 10, 22:04 #

Уважаемый Александр Андреевич а мне хочется верить , что абсолютно монофлерный мёд бывает … например массив специально посажанных медоносов гречихи подсолнуха , рапса итд.

Григорий говорит: дек 1, 22:47 #

А о Карельском мёде слышали что нибудь?

Дорошенко А.А. говорит: дек 2, 09:12 #

Здравствуйте Григорий! Побывать в Карелии и попробовать карельский мёд мне не довелось. Но, зная о природе Карелии, могу с уверенностью предположить, что мёд этот натуральный и целебный, обладающий нежным, приятным вкусом и ароматом. Ведь он вбирает в себя все богатства лекарственного разнотравья карельских лесов, лугов и болот, отличающихся особой природной чистотой. Спасибо за вопрос.

Сергей говорит: мар 29, 23:32 #

Здравствуйте, очень интересно!) Я вот с Украины, у нас совсем другие сорта.

Александр Дорошенко говорит: мар 31, 22:47 #

Здравствуйте, Сергей! Взглянул на Ваш блог. Здорово Вы пишете о целебности мёда. Это действительно так. А сорта зависят от видов медоносов. В Украине безусловно много медоносов, которых нет в Сибири. Желаю Вам удачи! Пусть быстрее настанет мирное небо для медоносных пчёл, они то уж точно вне политики.

Петр говорит: июл 3, 01:26 #

Подскажите, а где в проверенном месте можно заказать мед, чтобы настоящий и не гретый?:)

Александр Дорошенко говорит: июл 15, 10:11 #

Это, Пётр для меня непосильная задача. Ищите через знакомых пчеловода по месту жительства и покупайте только у него. Можно у нескольких. Сравнивайте, дегустируйте. У Вас появится свой вкус и Вы сможете делать выбор. В супермаркетах весь мёд гретый. Именно поэтому он всегда жидкий и не садится.

vladimir говорит: авг 20, 14:50 #

Давно забытое старое средство.. Продаю препарат КАС-81 для пчеловодов в сухом виде. Доза, которая описана на страницах интернета, очень слабая, желательно её увеличивать в 8-10 раз. Опасаться, что препарат попадёт в товарные мёд не стоит, т. к. все травы в разных сочетаниях с другими травами могут использоваться и для людей, при различных недугах. Кроме того, пчёлы его используют для своих целей, а товарный мёд готовится в период, после того, как пчёлы разовьются и наберут определённую силу. vovka58@mail.ru

Стоимость 260 рублей 1 КГ сухого вещества, плюс почтовые расходы. Сохранность пчёл и развитие в весенний период, окупятся пчеловодам в десятки раз, не стоит экономить на этом препарате. Это давно проверенный препарат.
Показание: – Ослабленные и изношенные пчёлы, варроатоз. В весеннее время развитие пчёл на опережение времени.
Противопоказаний нет.

Рекомендуемая дозировка: – Заливаем 1 кг. трав 8-10 литров воды. Кипятим 3 часа на медленном огне. Затем даём настоятся в тепле ещё 10 часов. Затем фильтруем через марлю и настой готов. Примерно на 35 литров сиропа 1 : 1,5, рекомендуется наливать 1 литр препарата. и скармливать пчёлам как обычный сироп. Я превышаю рекомендуемые дозы, примерно в 10 раз. По моим наблюдениям, действие препарата усиливается так же, пчёлы меняются в лучшую сторону, прямо на глазах.

Светлана говорит: фев 6, 22:37 #

Здравствуйте,хочу приобрести мед разных видов,хорошего качества,для реализации в своем городе.Пишите!

Алтынбек говорит: фев 7, 21:52 #

Продаю мед: Горный,натуральный без добавок. Из джайлау с юга Киргизии

Имя (обязательное поле)
e-mail (обязательное поле)
Сайт
Текст комментария:
2018-01-20 15:47:21
  1. 2017-12-25: Тайна знаменитой пирамиды Хеопса
  2. 2017-01-06: Укрепляющий настой
  3. 2017-01-06: Морковь с черносливом и мёдом
  4. 2016-01-21: Концепция управления пасекой по Интернету. Заглянем в будущее пчеловодства
  5. 2016-01-03: Голоса пчёл
  6. 2015-12-11: Отзыв о выставке в Омском литературном музее имени Ф.М. Достоевского "Шептал бумаге карандаш…"
  7. 2015-11-17: Напиток для стройности. Поможет мёд
  1. Александр Дорошенко прокомментировал статью Подкормка пчел зимой
  2. Vasiliy прокомментировал статью Подкормка пчел зимой
  3. Александр Дорошенко прокомментировал статью Поле гречихи
  4. Сергей прокомментировал статью Поле гречихи
  5. Александр Дорошенко прокомментировал статью Концепция управления пасекой по Интернету. Заглянем в будущее пчеловодства
  6. Александр Дорошенко прокомментировал статью Казачество Сибири. Казачья станица Генераловка.
  7. Дима прокомментировал статью Концепция управления пасекой по Интернету. Заглянем в будущее пчеловодства
Где лучший мёд? Яндекс.Метрика