Где лучший мёд?

Где лучший мёд?

Сведения об основных видах медов в отдельных регионах России я охотно публикую по просьбе читателя блога из Томска – Егора.

Мёд, полученный с лесного и лугового разнотравия, можно назвать самым лучшим по красоте, букету ароматов, набору витаминов и минеральных веществ. Вопрос в заголовке: “Где лучший мёд?” – риторический. Ответ на него простой: “Самый лучший мёд в России – у честных, порядочных пчеловодов”.

В любом регионе натуральный цветочный мёд бывает каждый год разный, в зависимости от погоды.

Мёд Сибири.

Особо хочется подчеркнуть, что северные территории Сибири до самого Полярного круга – единственное место на Земле, где можно получать экологически чистую продукцию, которую не может иметь ни одна страна в мире. Только здесь растут лесные и луговые растения с медовым запахом живой природы. Сибирь – медовая целина России.

Таёжные и подтаёжные зоны Западной Сибири располагают немалыми площадями сибирской липы, медоносных кустарников, на вырубках и гарях много иван-чая, малины и других ягодных растений. Медоносная база располагает также луговым разнотравием.

В Сибири, если не помешает погода, медоносный конвейер действует без перерыва, с весны до осени. Пчёлы без устали работают весь сезон.

А мёд здесь, как правило, бывает двух видов: таёжный и луговой.

В зоне сибирских степей преобладает мёд разнотравия, так как большая часть территорий распахана, естественных медоносных угодий мало, поэтому преобладают сорта мёда с посевных медоносов: подсолнечниковый, гречишный, донниковый, рапсовый.

Омский мёд.

В связи с тем, что Омская область располагается в зонах тайги, лесостепи и степи, то и меда у нас преобладают: мёд таёжный и мёд луговой. Про мёд Прииртышья, как местный житель, знаю немало, но буду краток. Омский мёд не выделяется какой-то особой экзотикой от медов Западной Сибири. На севере области пчёлы добывают небольшое количество липового мёда.

Лесной мёд (таёжный) – это продукт, полученный из нектара цветущих кустарников, таких, как ива, боярышник, рябина, черёмуха. Активно пчёлы работают также на лесных ягодниках: малине, смородине, землянике, чернике, кипрее и других лесных медоносах. Лесной мёд имеет золотистую окраску с тёмно-коричневым оттенком. Отличается прекрасными вкусовыми качествами и ароматом. Применяется как противовоспалительное средство и для лечения дыхательных путей.

Луговой мёд славится большой ценностью. Сырьём для него служит нектар одуванчика, клевера, тимьяна, душицы, а также различного рода зонтичных растений и лугового разнотравия.

Луговой мёд красивого золотисто-жёлтого цвета. Обладает хорошим ароматом и вкусом. Имеет очень широкий спектр целебных свойств.

В лесостепной и степной зоне Омской области культивируются такие медоносы, как гречиха, донник, подсолнечник, рапс, фацелия. Поэтому гречишный, донниковый, подсолнечниковый и рапсовый мед чаще других можно встретить на рынках и в специализированных магазинах.

Мёд Башкирии.

В Башкортостане произрастает 352 вида медоносных растений, в том числе 295 дают пчёлам мёд и пыльцу. 38 основных медоносов, среди которых липа, занимают более 1 млн га. Клён остролистый занимает 5% всех лесов Башкирии, 25 видов ив.

В этом регионе липовый мёд в отдельных местностях составляет почти половину всех медов. Кроме липового в Башкирии производятся меда: донниковый, эспарцетовый, подсолнечниковый, а также мёд с разнотравия.

Встречается мёд бортевой, горный, дикий. Очень экзотично, но, думается мне, покупать такой мёд надо у очень знакомого, порядочного пчеловода. Не надо забывать, что мёд – категория нравственная.

Пермские меда.

Благоприятная экология, разнообразие медоносных растений, таких, как липа, кипрей и многих других, придают пермским медам неповторимый аромат и вкус. Особой популярностью в Прикамье пользуются липовый и липово-кипрейный меда.

Цветочный мед из разнотравия медоносные пчёлы собирают с таких медоносов, как кипрей (иван-чай), малина, ива, василек луговой, а также зонтичных и крестоцветных медоносов. Значительные сборы пермского мёда заготавливается с донника, люпина, клевера, мяты, шиповника и др. Пермские меда славятся высоким качеством.

Мёд Дальнего Востока.

Растительный покров Дальнего Востока чрезвычайно разнообразен, в чём я убедился, дважды побывав в Хабаровском крае.

Главные пастбища для пчёл – это дикорастущие медоносы. Среди них 8 видов липы, 8 видов клёнов, 40 видов и разновидностей ивы. Естественно, что с этих медоносов получают одноимённые меда.

Но производство таёжных медов и медов с разнотравия идёт из нектара многих десятков лесных и луговых медоносов, которые трудно даже перечислить в этой небольшой статье. Назову лишь некоторые: боярышник Максимовича, рябина амурская, малина, рододендрон амурский. К числу прекрасных медоносов, дающих мёд Дальнего Востока, следует отнести также одуванчик, клевер ползучий, хохлатка Буша, кипрей, зюзник.

Мёд Дальнего Востока с культурных медоносов практически не отличается от традиционных российских медов: гречишный, подсолнечниковый, фацелиевый, донниковый, рапсовый.

В заключение познакомлю моих читателей с южным медоносом – цикорием. Цикорий красиво и довольно продолжительное время цветет, давая пчелкам нектар и пыльцу. Ярко-голубые цветки цикория раскрываются с самого утра. В дождливую погоду цветки цикория особенно активно выделяют нектар.

Если посевные площади большие и есть возможность получать мед с одного лишь цикория, то он бывает небесно-голубой окраски, ведь цвет нектара именно такого оттенка. Пожалуй, в мире нет больше мёда такой небесной красоты.

Комментарии

Ильшат говорит: ноя 23, 11:51 #

А мне очень хочется попробовать мёд, собранный из растений не типичных для средней полосы России, то бишь какой-нибудь импортный мёд.

Дорошенко А.А. говорит: ноя 23, 13:35 #

С подобными Вашим , Ильшат, пристрастиями я тоже сталкивался, но попробовал некоторые недоступные сибирякам меда на фестивалях мёда в Омске. Это каштановый, горной лаванды, белой акации, кориандровый и другие. Экзотично, но только попробовать. Постоянно надо принимать мёд своей климатической зоны.

Дорошенко А.А. говорит: ноя 27, 12:45 #

Из открытых источников информации мне стало известно, что замечательный певец “король романсов” Александр Малинин высоко ценит белый кленовый мёд. Оказывается, редкий, очень ароматный и вкусный мёд нужен певцу перед концертом. Принимает его А. Малинин в гримёрке, непосредственно перед концертом, чтобы разогреть голосовые связки.

Ильшат говорит: дек 17, 21:32 #

Интересно, где он такой мёд берёт? Это где это можно получить кленовый мёд?

У нас клёна тоже полно, но бывает клён пчелы посещают день-два. Как откачать такой мёд?

Дорошенко А.А. говорит: дек 18, 07:28 #

Не знаю, Ильшат, может, с Канады ему кленовый привозят прямо в гримёрку. Знаменитостям всё под силу. Но мы-то с Вами знаем, что абсолютно монофлерного мёда не бывает. Часть пчёл посещают, кроме основного медоноса, и другие цветущие растения. Я в этом убедился, собирая обножку с помощью пыльцеуловителя. Обножка как бисер, разноцветна, хотя жёлтый, например с донника, преобладает. И если пасека стоит на поле донника, то и мёд назовём – донниковый. А примеси другого мёда незначительны.

Ильшат говорит: янв 9, 19:30 #

Недавно прочитал в журнале Пчеловодство, что кленовый мёд можно получить в республике Татарстан. Мол там много клена растёт.

Михаил Минин говорит: янв 10, 22:04 #

Уважаемый Александр Андреевич а мне хочется верить , что абсолютно монофлерный мёд бывает … например массив специально посажанных медоносов гречихи подсолнуха , рапса итд.

Григорий говорит: дек 1, 22:47 #

А о Карельском мёде слышали что нибудь?

Дорошенко А.А. говорит: дек 2, 09:12 #

Здравствуйте Григорий! Побывать в Карелии и попробовать карельский мёд мне не довелось. Но, зная о природе Карелии, могу с уверенностью предположить, что мёд этот натуральный и целебный, обладающий нежным, приятным вкусом и ароматом. Ведь он вбирает в себя все богатства лекарственного разнотравья карельских лесов, лугов и болот, отличающихся особой природной чистотой. Спасибо за вопрос.

Сергей говорит: мар 29, 23:32 #

Здравствуйте, очень интересно!) Я вот с Украины, у нас совсем другие сорта.

Александр Дорошенко говорит: мар 31, 22:47 #

Здравствуйте, Сергей! Взглянул на Ваш блог. Здорово Вы пишете о целебности мёда. Это действительно так. А сорта зависят от видов медоносов. В Украине безусловно много медоносов, которых нет в Сибири. Желаю Вам удачи! Пусть быстрее настанет мирное небо для медоносных пчёл, они то уж точно вне политики.

Петр говорит: июл 3, 01:26 #

Подскажите, а где в проверенном месте можно заказать мед, чтобы настоящий и не гретый?:)

Александр Дорошенко говорит: июл 15, 10:11 #

Это, Пётр для меня непосильная задача. Ищите через знакомых пчеловода по месту жительства и покупайте только у него. Можно у нескольких. Сравнивайте, дегустируйте. У Вас появится свой вкус и Вы сможете делать выбор. В супермаркетах весь мёд гретый. Именно поэтому он всегда жидкий и не садится.

vladimir говорит: авг 20, 14:50 #

Давно забытое старое средство.. Продаю препарат КАС-81 для пчеловодов в сухом виде. Доза, которая описана на страницах интернета, очень слабая, желательно её увеличивать в 8-10 раз. Опасаться, что препарат попадёт в товарные мёд не стоит, т. к. все травы в разных сочетаниях с другими травами могут использоваться и для людей, при различных недугах. Кроме того, пчёлы его используют для своих целей, а товарный мёд готовится в период, после того, как пчёлы разовьются и наберут определённую силу. vovka58@mail.ru

Стоимость 260 рублей 1 КГ сухого вещества, плюс почтовые расходы. Сохранность пчёл и развитие в весенний период, окупятся пчеловодам в десятки раз, не стоит экономить на этом препарате. Это давно проверенный препарат.
Показание: – Ослабленные и изношенные пчёлы, варроатоз. В весеннее время развитие пчёл на опережение времени.
Противопоказаний нет.

Рекомендуемая дозировка: – Заливаем 1 кг. трав 8-10 литров воды. Кипятим 3 часа на медленном огне. Затем даём настоятся в тепле ещё 10 часов. Затем фильтруем через марлю и настой готов. Примерно на 35 литров сиропа 1 : 1,5, рекомендуется наливать 1 литр препарата. и скармливать пчёлам как обычный сироп. Я превышаю рекомендуемые дозы, примерно в 10 раз. По моим наблюдениям, действие препарата усиливается так же, пчёлы меняются в лучшую сторону, прямо на глазах.

Светлана говорит: фев 6, 22:37 #

Здравствуйте,хочу приобрести мед разных видов,хорошего качества,для реализации в своем городе.Пишите!

Алтынбек говорит: фев 7, 21:52 #

Продаю мед: Горный,натуральный без добавок. Из джайлау с юга Киргизии

Имя (обязательное поле)
e-mail (обязательное поле)
Сайт
Текст комментария:
2018-06-17 05:58:21
  1. 2018-01-24: Пряники – старинное русское лакомство
  2. 2017-12-25: Тайна знаменитой пирамиды Хеопса
  3. 2017-01-06: Укрепляющий настой
  4. 2017-01-06: Морковь с черносливом и мёдом
  5. 2016-01-21: Концепция управления пасекой по Интернету. Заглянем в будущее пчеловодства
  6. 2016-01-03: Голоса пчёл
  7. 2015-12-11: Отзыв о выставке в Омском литературном музее имени Ф.М. Достоевского "Шептал бумаге карандаш…"
  1. Николай прокомментировал статью Гостевая книга
  2. Евгений прокомментировал статью Гостевая книга
  3. Александр прокомментировал статью Диастазное число меда
  4. с прокомментировал статью Анекдоты про пчёл
  5. Александр Дорошенко прокомментировал статью Внутренние размеры ульев
  6. BAIBARS прокомментировал статью Внутренние размеры ульев
  7. Александр Дорошенко прокомментировал статью Улей из пенополистирола, преимущества и недостатки
Где лучший мёд? Яндекс.Метрика