мед

Нозематоз

Нозематоз известен с 1909 года, когда болезнь была описана пчеловодом Цандером. Это распространённая болезнь взрослых пчёл и маток, вызываемая одноклеточным спорообразующим паразитом, размножающимся в средней кишке.

Спорообразующий  микроскопический паразит получил название – нозема, отсюда и название болезни – нозематоз. Споры ноземы, попав в кишечник пчелы, усиленно размножаются и проникают в ткани пчелы. Вспышка болезни может возникнуть к концу зимы и весной.

Л.Н.Толстой. Отрывок из романа "Анна Каренина"

Весна долго не открывалась. …И на самую Красную Горку, с вечера, разорвался туман, тучи разбежались, прояснело, и открылась настоящая весна. Наутро поднявшееся яркое солнце быстро съело тонкий ледок, подернувший воды, и весь теплый воздух задрожал от наполнивших его испарений ожившей земли. Зазеленела старая и вылезающая иглами молодая трава, надулись почки калины, смородины и липкой спиртовой березы, и на обсыпанной золотым цветом лозине загудела выставленная облетавшаяся пчела.

Признаки натурального мёда

1. Натуральным может быть только мёд, приготовленный из нектара, собранного пчёлами с цветов медоносных растений, созревший в запечатанных сотах непосредственно в улье. Его часто так и называют – цветочный. В свою очередь, цветочные меда подразделяются на монофлерные, как например, липовый, от которого отказалась покупательница, и полифлерные – собранные с цветов многих растений. Их принято называть – мёд с разнотравия. Он, как правило, ярко-жёлтой, золотистой окраски.

Как пчёлы "делают" мёд?

Часто можно услышать обыденное выражение: «Пчёлы носят в улей мёд». Но это не совсем так. Это ещё не мёд. Пчёлы несут нектар, в котором более половины воды. Чтобы превратить эту сладкую жидкость в натуральный мёд, пчёлам надо хорошо потрудиться.

Мёд натуральный

О мёде написано немало книг. Мне, пчеловоду – практику, захотелось изложить своё виденье на этот целебный продукт. Именно нам, пчеловодам, как никому другому, посчастливилось видеть работу пчел на цветах, держать в руках рамки со свежим напрыском нектара и наблюдать весь путь созревания мёда до его откачки. Это даёт мне возможность рассуждать о важнейшем из продуктов пчеловодства – мёде натуральном.

Роль медоносной базы

Пчёлы могут жить только там, где есть цветы. Собирая с цветов нектар и пыльцу, пчёлы оказывают растениям неоценимую услугу: опыляя их, они способствуют образованию семян и плодов. Как количество полученного мёда зависит от массового цветения медоносов, так и их урожайность зависит от работы пчёл.

Эта связь продолжается миллионы лет, но лишь на этапе пасечного пчеловодства стала учитываться человеком в хозяйственном использовании пчёл.

Пасека на фермерском подворье

Сегодня, в этом вводном материале я обращаю внимание на то, что в России фермерские хозяйства содержат менее трёх процентов от всей численности пчелиных семей и производят чуть более 20 % товарного мёда. В итоге они не играют заметной роли в экономике отрасли пчеловодства. Тем не менее, учитывая большое будущее фермерского пасечного движения, постараюсь дать читателям необходимую информацию.

Почему нет гречки?

Слушая “ЭХО Москвы в Омске” 22.09.10 г. В 16 час 15 мин, я был крайне озабочен и встревожен от прозвучавшего в эфире слова. Приглашённый в студию специалист по защите прав потребителей критиковал торговые фирмы за сговор в повышении цен на молоко, яйца и гречневую крупу.  Если гречиха в области не произрастает , то рост цен понятен, а молоко и яйца ведь свои. Именно слово “не произрастает”, произнесённое этим специалистом в радиопередаче, дало толчок для написания данной статьи.   С тревогой и надеждой озвучиваю своё мнение: «Очень даже произрастает, если её посеять!»

Профессия - пчеловод

        
С древнейших времён, когда человек впервые случайно попробовал мёд диких пчёл, начала формироваться новая специальность. За многие века пчеловодство прошло несколько этапов в своём развитии, менялись промыслы, менялись навыки и система терминов.

Пчеловод – профессия древняя. Она была  овеяна тайнами, суевериями, предрассудками. Занимались этим делом, как правило, пожилые люди, которые неохотно делились секретами, хотя в те времена и сами многого добивались по интуиции, а главное естественным размножением диких пчёл и добычей их мёда.

Япония. Памятник пчеле

Говоря о памятниках пчёлам, я отдаю предпочтение Японии. Кроме того, что японцы – великие почитатели, ценители и знатоки продуктов пчеловодства, в стране имеется несколько памятников пчеле. И это не случайно. Они появились не на пустом месте.